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1、韩国辣白菜怎么做。韩国辣白菜的制作方法如下：:辣椒面。姜、蒜、苹果、橘子、盐、味精等洗好的大白菜，去掉老帮，一层一层铺在坛子或盆里，每一层撒上适量盐，用一个重物压在最上面，两三天后，坛子或盆子里有水，表明腌制好了。把白菜拿出来，挤掉白菜中的水分，放入盆中。4把辣椒面、大蒜、姜和苹果搅在一起，捣成碎末，舀出时看起来很粘稠，像辣椒酱一样，然后把橘子里的汁液挤到这个辣椒酱里面，再加入适量的味精，兑一点纯净水稀释一下。

2、把手洗干净，1，充分搅匀。用筷子搅拌也可以，但用手抓和用筷子搅拌，味道不一样。最后一道工序是，将稀释好的辣椒酱用手一层一层均匀地抹到每一片白菜帮和叶上。抹辣椒酱时前，要带上干净的胶皮手套，否则手辣的会受不了。

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然后把坛子洗净控干，将抹好的白菜一颗一颗重叠摆好，最上面再压上重物密封好，放在阴凉处，温度不能超过15度，否则味道会变酸。美味的辣白菜就可以享用了，很多韩国明星公开称皮肤好缘于吃辣白菜。拿辣白菜都做什么菜可以做炒饭，朝鲜泡菜豆腐汤。苏帮菜辣白菜做法呵呵，我婆婆会做，而且做得非常好:。买大颗白菜，取梗切成丝（我婆婆不要叶都扔啦，比较浪费，但菜叶放在一起影响口味和外观，比较节约的话可以用白菜叶做烂捂白菜/菜叶腌韩式泡菜。

放盐颠匀（喜欢微辣的可以放几个整个的红辣椒），放置半天，冬季放在外面就行，气温高的时候要放冰箱，然后把腌出来的水倒掉。放糖、白醋拌匀，搁冰箱，吃的时候另拿碗干净筷挑出来，可以吃一个星期以上，如果不拿小碗吃，吃过的筷子在里面一搅1、2天就会泛泡，就不脆了。

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