受欢迎的几道家常菜简单美味
时间:2022-07-12 17:55:49 来源:渠县农业网 浏览量:0
受欢迎的几道家常菜简单美味
香菇茄子鸡丁
【食材】茄子1根,鸡脯肉200克,鲜香菇5朵,葱姜适量,盐适量,红辣椒2个,白糖2克,料酒10毫升,生抽10毫升,米醋10毫升,淀粉适量,香油适量
【具体做法】
1.准备好所有的食材,香菇焯烫1分钟,茄子切丁加少许盐腌制片刻,鸡脯肉切丁加入料酒,白糖,水淀粉腌拌备用
2.炒锅倒油爆香葱姜,倒入鸡丁翻炒之变色盛出
3.放入红辣椒翻炒出香,加入茄子香菇丁、生抽、加少许盐和糖翻炒
4.再加入少许米醋翻炒,倒入鸡丁翻炒均匀,淋入香油翻炒均匀即可。
杂蔬炒腊
材料:腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g
做法1、黑木耳提前用清水泡发,大约2~3小时可泡发,夏天时间较短;
2、荷兰豆摘去两头,并撕去两侧边的粗筋;
3、将荷兰豆一分为二,细嫩短小的可以不分;
4、胡萝卜去皮切薄片,再如图切成菱形;
5、腊肉切薄片;
6、锅内放少许油,加腊肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡萝卜;
8、倒入黑木耳和荷兰豆,撒上盐,快速翻炒片刻即可
蚝油生菜
食材:生菜,大蒜。
做法:
1大蒜切末,生菜焯开水沥干摆盘。
2锅烧热油,待油温六分热,倒入蒜末煸香。倒入蚝油,白糖,少许盐,一点点清水,大火煮沸。
3最后将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
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