周口市长山药无公害栽培技术规程详解寡毛菊

周口市长山药无公害栽培技术规程详解

周口市长山药无公害栽培技术规程详解 长山药也叫山药、薯蓣，是具有滋补功效的食品，可养胃、健脾。不少种植户都对山药的种植表示疑问，下面惠农网小编就和您讲讲周口市长山药无公害栽培技术规程。

1 适用范围

本标准规定了无公害长山药生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获、贮存和生产档案。本标准适合于周口市无公害长山药的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。《农药安全使用标准》（GB 4285）、《农药合理使用准则》（GB/T 8321）、《肥料合理使用准则通则》（NY/T 496）、《有机肥料》（NY 525）、《无公害农产品蔬菜产地环境条件》（NY 5010）。

3 术语和定义

下列术语和定义适合于本文件。

3.1 零余子

山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎即零余子，可作为种子繁殖，用于更新山药栽子。

3.2 山药栽子

山药块茎上端较细、具隐芽和茎蔓的斑痕，通常用来作种栽植，称山药栽子或山药嘴子。

3.3 山药段子

山药块茎中下部分可食用部分，含有休眠芽，在栽子不足时切成小段栽植，称山药段子。

4 生产基地环境条件

4.1 自然资源

长山药生产区要求光照条件好，光热资源丰富。全年日平均温度12 ℃以上，≥10 ℃有效积温4 300 ℃， 无霜期≥施肥时间在8 月10 日左右，施肥量300 kg/hm2。

5.5.4 灌溉和排水。山药在出苗后10 d 左右，即5 月下旬至6 月底，幼苗处于放叶前期，可使用喷灌或滴灌的方式轻浇水。在茎叶旺盛生长后期保持土壤见干见湿，块茎膨大期间适当浇水，保持土壤湿润。收获前15 d 停止浇水。雨季要注意及时排水，严防雨水漫过畦面造成塌沟和烂根。除在整地时踩实垄基部外，可结合培垄在2 行中间浅挖排水小沟，并在田间每50 m 开挖1 条腰沟，遇暴雨可将水直接由田间顺垄排入腰沟，由腰沟排出田外。

5.5.5 除草。幼苗出土后要及时浅锄除草，浇水和降雨后都要进行中耕松土。

6 病虫害防治

6.1 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。以播种期防治为重点，强化土壤处理与种薯消毒措施，生长期采取综合施药，起到防病、治虫、补肥、调节等多种功效。

6.2 防治方法

6.2.1 农业防治。与禾本科作物实现3 年以上的轮作倒茬；深耕深挖；增施腐熟有机肥，合理搭配磷、钾肥；清洁田园；高架栽培；选用无病种薯。

6.2.2 物理防治。利用杀虫灯、引诱剂诱杀夜蛾类及地下虫成虫。

6.2.3 化学防治及化学调控。化学防治及化学调控用药应注重高效、低毒、低残留，多种农药交替轮换使用。禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。①山药放叶期。在放叶初期（一般5 月底至6 月初）用3%甲霜·恶霉灵可湿性粉剂1 000 倍液+生根壮苗剂1 000 倍液浇灌根部，预防土传病害，促进生根；用5%甲维盐水分散粒剂2 000 倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液叶面喷雾，防治夜蛾类幼虫和褐斑病。②山药枝叶生长盛期。6 月下旬或山药出苗后55 d左右，喷施块茎专用10%维它灵500 倍液+0.4%磷酸二氢钾溶液+80%百菌清可湿性粉剂500 倍液，控制山药嘴子长度，预防斑枯病、枯萎病、炭疽病的发生。③山药根茎膨大期。7 月25 日左右，喷施10%维它灵300~500 倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液+0.01%芸苔素内酯可溶液剂1500 倍液，促进块茎膨大，防治炭疽病。8 月初喷施10%维它灵500 倍液+0.01%芸苔素内酯可溶液剂1 500 倍液+32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂2 000 倍液；15 d 后用18%氯胆·萘乙酸可湿性粉剂500 倍液+30%戊唑·咪鲜胺可湿性粉剂2 000 倍液喷雾；进入9 月，可喷施惠满丰、磷酸二氢钾或氨基酸及微量元素类叶面肥，防止叶片早衰。

7 收获

7.1 采收时期

10 月下旬，霜降前后，山药地上部分完全枯萎即可收获。也可根据市场需求确定具体收获日期。将茎蔓和叶片全部清理干净运出田外集中沤肥，架材打捆存放[4]。

7.2 采收方法

在山药沟的一端，挖出深1 m、宽20 cm 左右的沟，用山药铲铲去周边土壤，用手将山药整株轻轻取出。采挖过程中防止机械损伤。

8 储存

8.1 分装

去净泥土，折下上部嘴子储存作种栽，其余部分按照粗细、长短、色泽等标准及规格，分级装箱销售。

8.2 储存

准备储存的山药要求无病斑、无虫痕、无伤口。一般在室内堆藏，底层铺作物秸秆，一层山药、一层沙土，堆高1.0~1.5 m，上部盖草毡，储存适宜温度2~4 ℃，相对湿度80%~85%。

9 生产档案建立

建立生产技术档案，记录山药产地环境、管理措施、病虫害防治和采收等相关内容，生产档案保留2 年。

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