数据剖析看广东上半年猪价为何下跌雏田薹草

数据剖析看广东上半年猪价为何下跌

最近，广东省价格成本调查队对广东省22个县39户规模养猪户（调查数量共64007头）2014年上半年养猪成本及收益情况进行了调查，调查结果显示：与去年上半年相比，今年上半年生猪售价下降，养殖成本上升，各规模类型养猪户均出现亏损情况。具体情况如下：

一、成本效益情况

（一）出售价格下降5.7%

生猪出售价格平均每50公斤652.9元，比去年上半年的692.2元下降39.3元，降幅5.7%。历史数据显示，去年上半年已经比2012年上半年降幅8.2%，近两年生猪售价接连下降，生猪养猪户饲养积极性连续受到打击。2014年以来，广东省生猪出场价格不断下跌，特别是2月中旬以后生猪价格快速下降，到4月份出栏价格跌到507.5元/50公斤（该数据是我省从2007年8月生猪月报统计以来的最低点），5月份猛然暴升，6月份相对稳定。回顾今年上半年生猪出售价格走势与去年上半年基本相似，但今年上半年生猪出售价格起点低，跌幅大。

生猪出售价格下降的主要原因：

1.生猪供应量、存栏量增加。生猪价格升降与供应量密切联系。2013年生猪出售价格不甚理想，但也仅是部分散养户退出市场，养殖专业户仍然看好2014年，因此养殖专业户大多都选择增加养猪数量，扩大饲养规模。据统计，2013年末我省年生猪存栏2283万头，同比增长1.2%；其中，能繁母猪存栏254万头，同比增长1.2%，能繁母猪存栏量继续处于高位。调查数据同时显示，今年一季度，广东省生猪出栏1015.81万头，同比增5.8%。据广东省价格成本调查队对22户生猪月报调查点数据显示，今年3月末生猪存栏量为47104头，比去年上半年的46455头增加1.4%；1-6月生猪出栏量为38407头，比去年上半年的32981头增加出栏16.5%。生猪存栏、出栏量持续高位，生猪出售价格也就应声下跌。

2.气候较好，生猪、仔猪存活率高。去冬今春没有出现长时间低温，全省上半年除了4月和6月气温略高外，其他月份与常年同期持平。天气较好，没有较多低温情况，仔猪流行性腹泻发病率明显下降，口蹄疫等疫病也得到较好控制，对养殖业影响不大，仔猪存活率高，意味着后市生猪供应量高。今年上半年育肥猪存活率也较高，平均死亡损失费为20.3元，比去年上半年减少1.2%。

3.今年年初以来家禽价格暴跌影响生猪出售价。受H7N9疫情影响，今年以来家禽出售价格再次暴跌。据统计，今年一季度我省家禽出售平均价格仅为12.0元/公斤，同比下跌17.2%，环比下跌10.9%。在价格下跌的同时，家禽销量也呈下滑趋势，同比降幅高达11.4%。家禽价格暴跌也大大打击了猪肉销售价格，再加上上半年2-5月是猪肉的消费淡季，猪肉需求量下降，生猪出售价也只能随之下跌。

此外，据阳春肉制品加工企业介绍，2014年春节腊味销售与以往相比整体下降，销量下跌约30%，猪肉采购量同步减少，对生猪市场供求造成一定影响，助推了生猪收购价的下跌。

（二）总成本上涨1.5%

平均每头出栏生猪总成本1586.3元，比去年上半年的1563.6元上涨22.7元，升幅1.5%。总成本增加主要是受精饲料支出上涨和人工成本增加因素影响：

1.平均每头生猪精饲料费919.0元，比去年上半年增加23.2元，增幅2.6%。饲料投入支出加大主要原因是今年国家继续在粮食主产区实行最低收购价格政策，并适当提高最低收购价格水平。经国务院批准，2014年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别提高到每50公斤135元、138元和155元，比2013年分别提高3元、3元和5元，增幅分别为2.3%、2.2%和3.3%.粮食收购价格上升，饲料价格也受到联动。按每头生猪耗费的精饲料数量统计，今年上半年平均每公斤精饲料单价为3.14元，比去年上半年的3.07元涨幅2.3%。

2.人工成本119.5元，比去年上半年的102.5元增加16.9元，增幅16.5%。人工成本增加主要是受用工数量增加和人工工价上涨影响。上半年生猪平均饲养天数137.9天，比去年上半年增幅1.6%，由于上半年猪价不理想，特别是2-4月生猪价格下跌较大，养猪户压栏惜售成了最正常的选择，由此导致了本该出栏的肥猪不出栏了，饲养天数增加，用工数量也随之增加。压栏现象本来一般只在中规模和小规模养猪户出现，今年大规模调查户也延长出栏时间，如中山大规模调查户比往年饲养天数多10多天。饲养天数增加直接导致用工数量增加，平均每头生猪用工数量为1.44日，比去年上半年增幅3.6%。同时，今年广东省家庭劳动日工价相应作了增加，平均每家庭劳动日工价为80元/日，比去年的70.9元/日增幅12.8%。

3.医疗防疫费22.2元，比去年上半年增加2.9元，增幅14.8%。虽然上半年气温比较正常，但是5-6月广东省个别地区持续暴雨还是对生猪养殖环境有一定影响，特别是5月份全省雨量较常年同期偏多6成，养猪户为保证生猪存活率，加大了如洪水过后消毒防疫等医疗防疫方面的开支。

其他主要成本方面：每头仔猪进价455.1元，比去年上半年减少19.9元，减幅4.2%。平均每头仔畜购进重量18.3公斤，平均每公斤仔畜价格24.9元，与去年上半年25.8元相比下跌3.7%.生猪价格下跌，带动了仔猪价格下降。

（三）养猪效益全面亏损

2014年上半年平均每头出栏生猪主产品产值1503.6元，比去年上半年的1580.6元减幅4.9%。平均每头生猪亏损76.9元，与去年上半年的盈利23.8元相比，每头生猪养殖由盈利转亏损。生猪主产品出售价格下降直接减少生猪养殖效益。其中，大、中、小规模生猪平均出栏情况分别为亏损103.6元、118.4元和8.3元。可以说，各规模类型的生猪养殖均处于亏损状态，为历史数据中首次出现的情况。

二、下半年生猪出售价格及成本趋势预测

生猪出售价格经过今年2-4月共三个月的暴跌，5月随着生猪供应量的减少，出现价格周期性波动的上行趋势且涨幅喜人，6月猪肉价格继续反弹，涨幅不大。预计今年7、8月份天气相对较热，猪肉消费仍是淡季为主，预计短期内猪市会持续平稳略有小涨势态，随着9月份天气逐渐转凉，市场需求增大，价格将稳步上涨。同时，广东省调查数据显示，今年一季度季末生猪存栏2248.07万头，同比减少4.1%，其中：能繁母猪存栏239.14万头，同比减少7.8%；家禽季末存栏28237.20万只，同比减少8.5%。一季度末广东生猪和家禽存栏量均创近年新低将有利于下半年猪价回稳上调，但估计涨幅不大。同时，从饲养成本情况来看，生猪养殖类企业仍然未能摆脱成本压力的影响。随着猪价的回暖，生猪养猪户担忧饲料企业趁机加价，而且玉米价格一直坚挺，无疑在一定程度上再次增加了养猪户的养殖负担，将会随时惊动着生猪养猪户脆弱的神经。

三、有关建议

从上述情况看，由于生猪生产存在一定周期性，使社会生猪饲养容易出现一定盲目性。今年受生猪的养殖规模不断扩大，出现全国性的供给大于需求现象，导致生猪市场价格低迷，且持续时间较长，加上饲料价格居高不下，人工成本费用增加，对农民饲养生猪的积极性有一定的影响。由于供过于求，当前生猪价格的定价权几乎完全掌握在屠宰商和中间环节经销商手中，中间环节的利润过分丰厚，养猪不如卖肉这是业内的共识。生猪出栏收购价跌，肉价一样坚挺；生猪出栏收购价格略升，肉价更是贵到离谱，群众得不到实惠。而政府的扶持和调控政策相对较市场调节滞后，无法真实反应市场需求。针对以上问题，建议：

（一）适当淘汰过剩产能和经营环节。从近年来看，猪周期已经呈现出波动小、比较快的特征，甚至在一年之内就走完赚、平、亏的进程。从目前数据来看，一季度母猪存栏量已经处于较低水平。但从广东省价格成本调查队对22个养猪户长期跟踪调查的情况来看，母猪的存栏还没有大幅下滑，甚至是略有增加。主要原因是，现在养殖户经过前几年猪价的大起大落之后，目前的心态都是继续熬着，因此还没有出现大量主动淘汰母猪的情况，这表明产能还没有减少。从饲料企业来看，由于销量还在增加，这表明生猪的存栏还在高位。所以，目前来说，首要的是去产能，才有可能出现猪价的稳定和上涨。

同时，建议由市场力量对行业进行有力的洗牌，减少中间环节，在加强食品监管的情况下，实现产供销一条龙的经营模式，减少中间环节，尤其经销商垄断市场肉价行为。

（二）作为养猪户面对市场风险，应转变思想观念，不要墨守成规，合理调整经营模式或经营品种等，增加市场竞争能力。有实力的养殖场应迅速调整养殖品种，大力发展绿色食品有机生猪供应市场。如阳春市养猪户根据阳春山地多随时可以种草的条件，养殖甜草猪，从饲养仔猪到肉猪都以橡草喂食为主，没打过一支抗生素，杜绝添加剂，预防疾病则采用传统中药治疗，产生的猪粪猪尿发酵后用来浇灌橡草，饲养周期比传统圈养生猪长一半，达到300天才出栏，出栏价格高达24元/公斤，目前前景看好，已经准备供应深圳，香港市场。

（三）适当控制进口猪肉量。有不少养猪户抱怨进口猪肉特别是走私肉冲击了市场。据了解，由于养殖规模、技术和政府补贴的原因，进口猪肉到了中国，价格仍比国内便宜很多。至于走私肉，价格就更低了。洋猪肉不断抢滩中国市场，在猪肉供应量不足时，进口猪肉对市场价格的影响是微乎其微的，毕竟进口量与全国的消费量相比，只占很小的份额。但当猪肉市场供应处于相对饱和时，进口猪肉对市场的影响力就不能小看了。

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