陕西延安富县辣椒深加工创出大效益青皮刺

陕西延安富县：辣椒深加工 创出大效益

多年来，在富县塬面地区主要以发展苹果产业为主，群众收入较高，而川道地区基本是零星种植各类蔬菜庄稼，没有形成规模，没有支柱产业。富县超途农业合作社根据当地川道产业薄弱、农民收入不高的现状，大力发展辣椒种植和深加工产业，走出了一条农民增收的新路子。

该合作社地处茶坊街道办马坊村，创始人吉志超是位80后，头脑灵活，原来是村委会主任，现任村党支部书记。村子地处富县川道地带，农民主要种植玉米、烤烟、苹果，收入不高，依靠外出打工过日子。面对现状，如何发展产业，让农民增收致富，成了村干部考虑的首要问题。突破口在哪里？吉志超想到了自己家里掌握的辣子酱制作配方。经过深思熟虑，多方考证，2016年4月注册了富县超途农业合作社，进行辣椒种植和深加工。

去年，超途农业合作社在马坊村试种了40亩辣椒，由合作社统一发放辣椒苗，成品辣椒以每公斤3.6元的价格全部回收。十里铺村村民任红兵种植了1.1亩，采摘辣椒1800公斤，收入6480元。榆林桥村村民苟玉芳今年 60 多岁，家庭环境特殊，和老伴照看着3个孙子，原来靠种植玉米和老伴打工维持生计，现在老伴年龄大了，加上身体也不好，今年种了 1 亩左右辣椒，现在已经收入了2000多元，剩下的估计还能卖1000元，比种玉米收入高多了。

富县超途农业合作社目前发展社员119户，其中贫困户54户，今年种植辣椒190多亩，全部实行订单收购，确保了种植户的收入。马坊村以前只有零星几户村民种植辣椒，基本都是自己食用，多余的在市场上以每公斤3元左右的价格出售，批发商收购价每公斤不到两元。该合作社成立后，该村辣椒种植面积不断增加，农民收入明显提高，现已逐步形成规模。

吉志超告诉记者，通过去年小规模的种植和加工，产品投放市场后，很受客户喜欢，市场前景广阔。他给记者算了一笔账，每亩辣椒投资1200元左右，按平均亩产1000公斤计算，毛收入 3600 元，纯收入 2400元，如果管理得好，收入会更高。目前，已经与外地客商达成了销售协议，今年190亩辣椒加工的辣椒酱销售不存在问题，目前已辐射到周围4个行政村种植辣椒。

富县超途农业合作社，利用自身优势，大力发展辣椒种植和深加工，延长了产业链，增加了附加值，通过农副产品后整理，使小辣椒创出了大效益，为富县川道的产业发展带了好头，成为当地农民增收，脱贫致富的新路子。

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