山东为农村“流水席”立规矩超过50人聚餐须提前3天报告

在农村，有红白喜事的人家，大多会设流水席款待亲朋，今后，此类宴席的食品安全将更有保障。日前，省食品药品监管局下发《山东省农村集体聚餐食品安全监督办法》，规定50人以上的农村集体聚餐要提前3天到村（居）委会报告，厨师必须在食药监管机构登记后才可承办聚餐活动。

根据要求，一般情况下，50人以上的集体聚餐举办者应在活动前3天将举办者姓名和村（居）名称、聚餐原由、聚餐起止时间、具体地点、承办人单位或姓名、参加人数等内容以书面、电话、短信等形式向村（居）委会报告。不足3天的，应在确定举办时间3小时内报告。而乡镇（街道）食品药品监管机构接到报告后，应依据情况到现场进行指导和管理。

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