惠州不需日照不用泥土层层架子上种蔬菜图二色香青倒挂金钩丽江雪胆松潘黄耆线叶冬青

惠州：不需日照不用泥土 层层架子上种蔬菜（图）

在室内种植富含叶绿素的蔬菜，不用自然光，不用泥土，还能像超市货架一样层层叠起种植？没错，这种种植方式被称为植物工厂，可以使蔬菜能如同工厂起实流水线一样批量生产，并且不受天气等自然条件影响，使植物摆脱泥土而生长。近日在惠城区三栋镇一个植物基地，见到了这种有别于常规的种植方式。在土地资源稀缺、农药残留等问题日益明显的形势下，植物工厂能为农耕时代翻开新篇章吗？

蔬菜在室内如何种？

LED光照加水培方式，生长速度更快

在常规种植中，植物或从泥土中长出，或生长在水中，但无一例外，这些植物的生长都必须依赖于自然的光照，以生成叶绿素。

但在该植物基地，眼前的生菜却能不依赖自然的光照而生长。这些生菜种植在室内，栽培在水中，一棵生菜有一个单独的格子。与普通水培方式不同的是，使生菜正常生长的光源来自于人造光源。在生菜上方，有一排排LED光源，看上去与平时我们常用的白炽灯光并无不同，但这种光是经过特别选取出固定的波段而形成的。

<鹤果薹草p>同样的种植，同个时候播种，结果显示，这种LED灯加水培的方式要比自然光照下的水培、泥土中种植的蔬菜生长速度更快，叶片也长得更大更好。这个小小的LED植物生长装置，是多年从事植物研究的农艺师邓小定的作品，他从2013年开始研究植物工厂。

邓小定介绍，植物工厂大部分数据其实与日光温室的基础差不多，只是改变了光源。我们会将整个种植系统试运转一天，检查内部环境的光照、温度、水体、肥度等数据，是否符合某一个蔬菜品种，各项指数都正常的时候把事先育好的苗移植过来。例如生菜，移植后25天到30天就可以收获。

植物工厂有啥好处？

可解决农药残留和天气影响问题　立体种植还节省空间

有数据显示珠江三角洲地区28%的土地已被重金属污染，全国的耕地面积也有10%已遭重金属污染。邓小定说，近年来土地重金属污染、蔬菜农药严重超标，不断刺激着消费者的神经，加上传统农业受不良天气的影响，从而使蔬菜的产出受到外界各种因素的影响。

泥土被污染，再加上国内蔬菜种植过于依赖农药，导致害虫的抗药性增强，在这些背景下，以水代替土壤，LED光源代替太阳光的新型种植技术便应运而生。我们必须开拓另一种蔬菜种植模式，生产出健康绿色的安全蔬菜迫在眉睫。利用LED植物工厂模式所产出的作物，可根本解决农药残留、重金属等问题，还可以不受天气因素的影响。

据介绍，植物工厂是一个精密的高科技车间，植物生长过程中的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度以及营养液等，都可以通过电脑系统实现全天候调控，大大缩短植物生长周期。植物工厂内的蔬果实行立体种植，如同超市货架一样，层层叠加，不仅提高土地使用率，单位面积产量也将被提高。同时，先进的控制灯光照射技术会根据不同植物的生长需要，采用相应的LED灯光照射。

这样生产的蔬菜营养够吗？

植物工厂意义在于逃离环境污染提供安全蔬菜

了解到，对于适合的相容剂有马来酸酐等接枝的植物纤维或马来酸酐改性的聚烯烃树脂、丙烯酸酯共聚物、乙烯丙烯酸共聚物植物工厂这种种植方式，由于违背自然规律，完全不采用自然光照，而依赖人工LED光照，普通大众对其是有着质疑的。

由于没有经过日照，蔬菜里的亚硝酸盐可能会过高，影响人体健康。另外，泥土里面含有丰富矿物质，用水耕实际只是吸收了少量的矿物质，营养上相比于大田种植会更加欠缺。从事过蔬菜种植的市民彭先生就提出，不排除有些商家为了补充水里面的矿物质，促进植物生长，而往水里添加水营养剂，而这些所谓的营养剂其实是化学物品。

对于以上问题，邓小定有他的看法：蔬菜中的矿物质越多就越好吗？人体对矿物质的需求只有一定的量，并非越多越好。而植物工厂就是在越来越多的土地被污染、重金属超标，大田种植的蔬菜没有安全保证的背景下产生的，植物工厂的产生就是要解决以上问题，为人们提供更多更安全的蔬菜产品。

大规模发展容易吗？

设备投入成本高，适合种植的蔬菜品种少

植物工厂如同工厂流水线生产一样，室内的温度、湿度、光照以及灌溉系统都可以实现自动化调控，与传统农业需要大量的人工对比，可大大节约人力成本。

但植物工厂也有着发展的制约因素。如同工厂要生产必须购买机器设备一样，植物工厂也需要投入很大的成本，购买机器设备，搭建生产线。植物工厂几乎是按照每平方米的造价计算的。邓小定说。

除此之外，植物工厂所依赖的电力成本也很大。以生菜为例，每公斤大丽子藤生菜需要1.8元的电费，一平方米生菜一个月的用电量就达到十几元钱。还有一个不得不重视的问题是，并不是每种蔬菜都适合在植物工厂中生长。目前来说，能在植物工厂中种植的蔬菜品种相对较少。

邓小定建立的小型植物工厂，供水、光照都可以实现自动化，这样的模式可以运用到家庭、餐厅等室内空间里。他说：对于投资大型的植物工厂，如果没有政府资金的扶持，企业或个人很难承受。

五大关键词

1 空间：空间利用率是大田种植的3倍以上

植物工厂中的水耕蔬菜种植在充满软水的培养架上，架子的摆放多采用立体叠加式，这样便能做到空间利用率的化。相比大田种植，植物工厂的空间利用率可以达到大田种植的3倍以上。

2 病虫害：生长环境可控，可完全不喷农药

大田种植或者大棚种植，湿度、温度都比较难以精准控制，病虫害的问题十分常见。而植物工厂中，蔬菜生长在一个完全可控的环境下，蔬菜的病虫害问题可以减少到很低水平，所以可以完全做到不喷洒农药。

3 安全性：蔬菜亚硝酸盐含量更低

按实际情况，植物工厂内可配备智能的控制系统，可以对室内种植环境中的温湿度、光照进行随时控制。每一层的栽培槽上都配有LED灯模仿太阳光的自然光谱，给蔬菜充足的光照，并且可以做到完全不喷洒农药、使用化肥。

而大田种植中，整个种植环境，包括泥土与肥料都会含有亚硝酸盐，而水加LED光照种植的蔬菜可以避免这些因素。因此，跟普通蔬菜相比，植物工厂种植的蔬菜亚硝酸115橡胶支座盐含量更低。

4 产量：产量是大田蔬菜产量的25倍

蔬菜的种植是在室内，不仅与外界包括酸雨等工业污染源隔绝，还可以避免季节气候天气等自然因素对蔬菜的影响，从而保证蔬菜的定量式生产。由于樟木黄耆植物工厂内的温度、湿度、光照等都是蔬菜最佳的临界值，所以蔬菜的生长周期可大大缩短。植物工厂的蔬菜比大田种植的生长时间缩短一倍。按全年计算，相同的单位面积，植物工厂的蔬菜产量是大田蔬菜产量的25倍。邓小定说。

5 营养：蔬菜维生素含量比普通蔬菜高出1至2倍

植物工厂生产的蔬菜口感很脆，味道也很纯，不像泥土里长的蔬菜有一些杂味，尤其是生菜很适合生吃。此外，经过对比，植物工厂的蔬菜，维生素含量比普通蔬菜高出1至2倍不等，这也是它更有价值的地方。经过各种数据比对，这种蔬菜非常安全。在日本，这种蔬菜已经吃了很多年了。邓小定说。

种植故事

差点因无法解决亚硝酸盐超标问题而放弃

在研究LED植物工厂的过程中，邓小定试过很多品种。常见的叶菜如生菜、菜心、苋菜、茼蒿和小白菜等他都试种过。而薄荷、罗勒等香料也能适应这种环境，比在大田生长得更好。

在试种过程中，单单解决蔬菜中的亚硝酸盐超标问题，就让邓小定死了不少脑细胞。开始用LED种植的时候蔬菜生长不错，但每次拿蔬菜去检测的时候亚硝酸盐都是超标的。每一个检测都需要一个漫长的种植过程，时间消耗很大。邓小定因此咨询过许多专家，也查找了很多资料，但都没解决问题，这让他灰心得一度都想放弃。

后来是偶然一次机会，换菜心品种的时候，按照惯例，菜心需要强光，所以我就把光调到化，增加了两个小时的光照，结果最后出来的产品检测各项安全指标都符合国家标准。&时间会改变我们与塑料的关系？rdquo;由此，他总结出经验：蔬菜在弱光环境下容易形成亚硝酸盐的积累。

虽然这项技术成熟，概念也很好，但邓小定表示目前市场很难预测。如果环境持续恶化，蔬菜安全就得依赖设施栽培，植物工厂就有很大的发展空间。

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