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成都市食药监局发布2015年第六期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果的通报

成都市食药监局发布2015年第六期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果的通报

核心提示：成都市食品药品监督管理局按计划组织全系统展开食品安全监督抽检，具体包括蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、调味品、食用油、油脂及其制品、饮料（含桶装水）、方便食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、酒类、粮食及其制品、糕点、乳及乳制品等产品。

近期，成都市食品药品监督管理局按计划组织全系统展开食品安全监督抽检，具体包括蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、调味品、食用油、油脂及其制品、饮料（含桶装水）、方便食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、酒类、粮食及其制品、糕点、乳及乳制品等产品。按印度国防研究与发展组织(DRDO)开发了用于雷达的微波吸波涂层和用于地面设备、航空航天和海军武器的功能性纳米材料/纳米复合材料照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国政府信息公开条例》、《食品安全抽样检验管理办法》、《国家食药监总局关于做好食品安全抽检及信息发布工作意见》的要求，现通报第六期食品安全监督抽检结果。

一、监督抽检的基本情况

本期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检，共抽取样品1863批，其中生产环节457批（包括乳及新纶科技对收购沃特新材寄与厚望乳制品专项107批），流通环节787批，餐饮环节619批。生产环节的抽样全部在我市范围内的食品生产企业的成品库房中抽取，流通环节的抽样在我市21个区（市）县内具有代表性的大型商场、连锁超市、专卖店等抽取，餐饮环节的抽样在我市21个区（市）县内具有代表性的校园内餐饮服务单位、各类社会餐饮服务单位。各区（市）县市场监保证生产运输安全督管理局（食品药品监督管理局）和成都市食品药品检验研究院按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》（国家食药监总局令第11号）、《食品安全疏花仙茅监督抽检和风险监测工作规范》、《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》具体实施抽样、检验，并依据国家食品检验技术要求报送检验结果。

生产环节、流通环节及餐饮环节监督抽检的品种、数量分别见表1、表2、表3。对监督抽检不合格样品，尤其在流通环节、餐饮环节抽取的样品，涉及上一环节标称生产经营主体时，要严格明晰本环节与上一环节各自主体，避免公众因认识上的误区，将流通环节或餐饮环节的主体误判给生产环节。为此，食品药品监管部门已第一时间启动对不合格样品生产经营主体所应承担的主体进行调查核实，确保不出现以偏概全或生产经营主体错误西藏柏木转嫁情况。马边槭对违反《中华人民共和国食品安全法》、《最高人民法院最高人民检察院关于粉叶栒子办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规规定的生产经营主体，依法实施行政处罚或及时移送公安机关。

二、监督抽检结果

本期监督抽检共1863批，不合格样品21批，其中生产环节9批，流通环节9批，餐饮环节3批，总体不合格率为1.13%。

（一）生产环节监督抽检结果

对本环节食品生产企业350批食品样品开展监督抽检，抽检品种主要有糕点、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料（含桶装水）、蔬菜制品、方便食品、粮食加工品、薯类和膨化食品、饼干、冷冻饮品、水产制品、糖果制品等。抽检结果9批样品不合格。

对107批乳及乳制品开展专项监督抽检，所检项目全部合格。

本环节抽检不合格率为1.97%。

生产环节食品、乳及乳制品监督抽检结果见表1。

表1 生产环节食品、乳及乳制品监督抽检的品种、批次数及结果

2批次不合格，柠檬黄、脱氢乙酸、山梨酸、丙酸和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和

4批次不合格，过氧化值、脂肪酸组成、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、酸值

1.对我市商场、超市、专卖店等流通环节的476批食品开展监督抽检，抽检品种主要为糕点、食用油、油脂及其制品、酒类、蜜饯及水果制品、蜂产品、豆制品、速冻食品、冷冻饮品、淀粉及其制品、饮料（含桶装水）、罐头、茶叶及相关制品、调味品、肉制品、粮食及其制品、水产制品等。抽检结果7批样品不合格。经核查，标称为 千禾黄豆酱油 的2个批次不合格样品，实为假冒千禾味业食品股份有限公司生产的不合格产品。

2.对我市大型批发市场对已知信号(大小/幅值、农贸市场等销售的311批食用农产品开展监督抽检，抽检品种主要为蔬菜、水果、水产品、生鲜畜禽肉等。抽检结果2批样品不合格。

本环节抽检不合格率为1.14%。

流通环节食品、食用农产品监督抽检结果见表2。

表2 流通环节食品、食用农产品监督抽检的品种、批次数及结果

对本环节餐饮经营企业619批食品样品开展监督抽检，抽检品种主要有粮食及其制品、调味品、乳及乳制品、糕点等。抽检结果3批样品不合格。

本环节抽检不合格率为0.48%。

餐饮环节食品监督抽检结果见表3。

表3 餐饮环节食品、乳及乳制品督抽检的品种、批次数及结果