湖南茶油市场连年增长食用油消费结构发生改变白刺花

湖南茶油市场连年增长食用油消费结构发生改变

不管我们是否留意，人们的食用油消费观念正在悄悄改变。而这种改变让以前不起眼的产品逐步迈入主流的行列。

“2009年，我们的山茶油才销售几百吨，经过不到5年的时间，销售量翻了好几番。我们的厂房都嫌太小了，新征了一块地搞改扩。”湖南山润油茶科技发展有限公司（以下简称山润油茶）董事长欧阳鹏飞今天边走边向湖南粮油健康生态行采访团介绍着企业发展规划。

在他的眼中，茶油是最好的油。而岳阳平江县作为全国唯一的油茶示范县，在种植油茶方面有着得天独厚的气候条件和传统的种植技艺。油茶是平江县传统的、主要的经济作物，为油茶加工企业提供了最好的原材料。

“平江的油茶籽，是经过16年跟踪选育出来的‘德字一号’，品种的稳定性很好。”欧阳鹏飞说。

有了好的茶油籽，要加工出好油需要好的工艺。

在山润油茶，他们将“有机”与“绿色”这两个在市场上经常混为一谈的概念，在生产中分得十分清楚。“‘有机’的要求是远离道路人群，远离耕地种出来的油茶籽。‘绿色’标准稍低，可以在耕地边上种植，但种植过程中绝对不允许使用农药。”山润油茶生产负责人说。在厂区的储油罐上，“有机”和“绿色”被分别标识，连生产过程中走的管道都不一样。

而且通过技术攻关，他们研发了原香味保留专利技术。让茶油去除有害物质的同时，保留原有的香味。通过这项技术，他们开发出了无味、原味和原香三种不同口感的茶籽油。一改茶油烟大味重的传统面貌。

每一瓶山润的有机茶籽油都有唯一的身份码，在网站输入身份码，就可以查出该瓶油的茶籽产自哪一块田以及真伪信息等。这是油脂产品中第一家采用追溯系统进行产品管理的企业。

山茶油在目前食用油市场上属于高档油系列。“2009年的时候，我们的销售仅500多吨，而到了2013年，销售突破了6000吨。”欧阳鹏飞说，“公司的基地也由2009年的不足8000亩，发展到现在的8万多亩。”

他分析，茶油被称为东方的橄榄油，无论从营养价值还是保健功效上，都可以称作是油中之王。而随着经济发展，人民生活水平提高，越来越多的人重视健康绿色的产品。在食用油中，高端油的消费比例逐年提升。因此，给了山茶油发展的机遇。

湖南省粮食局公布的有关数据显示，全省现有油茶林面积1988万亩，占全国油茶林总面积的40%强，油茶籽产量65万吨左右，面积和产量都居全国第一位。

油茶籽油功效：油茶籽油之中含有多种生物活性物质，如山茶甙有强心作用；山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病；茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种作用；角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力的功能；丰富的维生素E及抗氧化物，可以美容护肤抗衰老。食用这种植物油，极易被人体消化吸收，不仅可以防癌、降低胆固醇和血脂，还可以护肤和延缓衰老，被誉为“东方橄榄油”。（来源：红网）

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